5 Tips about โปรตีนพืช You Can Use Today

5 Tips about โปรตีนพืช You Can Use Today

Blog Article

โปรตีนพืชยังเป็นอาหารทางเลือกสำหรับผู้ที่รับประทานเจและมังสวิรัติด้วย แต่อาจมีความแตกต่างไปจากโปรตีนจากพืชสำหรับกลุ่มคนทั่วไป เพราะคนกลุ่มนี้อาจขาดการได้รับวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็น ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตด้วย จึงอาจจะต้องพิจารณาการเลือกซื้อที่ต่างไปเล็กน้อยดังนี้

ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

เนื้อสัตว์ในท้องตลาดจำนวนหนึ่งถูกตรวจพบว่ามีสารอันตรายจำพวกสารบอแรกซ์และฟอร์มาลินอยู่ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้เนื้อสัตว์ดูมีสีสันสวยงามและสดใหม่ แต่สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย การรับประทานโปรตีนจากพืชจึงช่วยลดความเสี่ยงที่จะได้รับสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกาย

ธัญพืช หรือ cereal จะเป็นพืชชนิดหนึ่งที่นำเมล็ดมารับประทาน เช่น ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น 

โปรตีนจากถั่วเหลืองก็คือโปรตีนจากพืชชนิดหนึ่งที่แม้ว่าจะมีแคลเซียมน้อยกว่าเนื้อสัตว์แต่ก็มีโปรตีนสูง เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะช่วยให้อิ่มท้องได้ง่าย และได้พลังงานรวมถึงคุณประโยชน์อีกมากมายไม่แพ้โปรตีนจากสัตว์ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารประเภทไฟโตเอสโตรเจน ไขมันดี และโฟเลต ที่มีกากใยอาหารมาก ช่วยในการขับถ่าย และยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นต้น

เช่น ไส้กรอกเทียม ลูกชิ้นเทียม แฮมเทียม เนื้อเทียมเป็นต้น มีการนำโปรตีนถั่วและพืชให้น้ำมันมาใช้ โดยปราศจากคอลเลสเตอรอล ไขมันต่ำ และประหยัดต้นทุน เพื่อให้ได้รสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ จะมีการนำไปผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นในการปรับรสชาติและเนื้อสัมผัส

ควรเลือกแบบสดใหม่ และเก็บในตู้เย็น เพื่อลดความเสี่ยงอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรียที่ปนเปื้อน

พืชส่วนใหญ่มีไฟเบอร์ หรือเส้นใยอาหารอยู่มาก ซึ่งไฟเบอร์มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก อีกทั้งไฟเบอร์ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดระดับความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง

ท้องนอกมดลูก เกิดจากอะไร โปรตีนพืช มีอาการอย่างไร อันตรายไหม?

สำหรับสายวีแกนและสายมังสวิรัติ มักพบเจอกับปัญหาการขาดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพราะคนกลุ่มนี้ เน้นทานอาหารจำพวก ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเมล็ดพืชเท่านั้น ทำให้หลายคนมีความกังวลกับปัญหาการขาดโปรตีน

น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล คืออะไร? จะซื้อยี่ห้อไหนดีนะ

รสชาติดื่มง่ายมีคอลลาเจนที่ช่วยบำรุงผิว มีรสชาติหวานจากธรรมชาติ

หมายเหตุ: สินค้าที่ปรากฎในบทความนี้เป็นการเลือกโดยอิสระจากทีมงาน ผู้เชี่ยวชาญได้ให้สัมภาษณ์เฉพาะส่วนของ "มุมมองผู้เชี่ยวชาญ" เท่านั้น ไม่ได้มีส่วนร่วมในการเลือกสินค้าในบทความนี้

ประโยชน์ของโปรตีนทั้งจากพืชและสัตว์ที่หลายคนไม่เคยรู้